了了分明，是指當(dāng)事人在這一個當(dāng)下，念頭、行為不拖泥帶水。
陡然一看，好像并不難。“只要動作熟練了，了了分明還是很容易做到的?！边@只是我們想象和推理中的。本質(zhì)也確實如此。
然而，在實際的操作中，水的溫度，茶具的擺放可能對動作的影響乃至于對心態(tài)的影響都可能讓我們難以了了分明。
了了分明的前提就是我們對于即將完成的動作要領(lǐng)和標(biāo)準(zhǔn)時極其清晰的。只有在自己的目標(biāo)清晰了之后，才有可能根據(jù)目標(biāo)來驗證動作(方法)的有效性。當(dāng)我們把泡茶這一件事情真正的從心底里把它當(dāng)成了一次專業(yè)的創(chuàng)作來看待，我們就會在具體的專業(yè)技術(shù)層面上精益求精。
論技，總是有說不完的細(xì)節(jié)。
泡茶，是人在操作工具，泡出大家滿意的茶湯。這里面就涉及到泡茶者對于工具的掌握。比如那些茶具的大小、重心，以及相應(yīng)的設(shè)計更利于泡茶者專注。一個什么樣的茶席布置是最能讓泡茶者專注于泡茶，而不被其他的事物分心和牽掛。不僅僅是知道這些，更是要在實際的操作中準(zhǔn)確地運用這些。這就涉及到基本功的練習(xí)了?；颈淼木毩?xí)涉及到沸水出湯，每一種水流對茶湯滋味的影響，以及我們是不是能夠完成正確的操作從而實現(xiàn)茶湯口感的變化。
大道至簡，簡單到在你的生活點滴中隨時可見，觸手可及。對于這些樸素的，看起來至微至妙的道，我們通常也會視而不見，聽而不聞?？偸怯X得玄妙的東西一定是要神神鬼鬼的存在。而不是我們隨隨便便就能看到的，即使看到了也不信。
實際上，泡茶的藝術(shù)就是在點點滴滴的念頭管理中實現(xiàn)對每一個細(xì)微的動作，每一絲微小的情緒的管理，達(dá)到技術(shù)、情緒表達(dá)的完美融合。此時才算是完成了一件作品。正是因為目標(biāo)的清晰，從而實現(xiàn)了念頭不散失;正式細(xì)節(jié)的清晰，從而實現(xiàn)了每一步都可供驗證。
目標(biāo)：一泡好的茶湯，味覺的審美;
原材料：茶葉，水;
工具：紫砂壺、蓋碗、公道杯、品茗杯;
技術(shù)：對于水流的掌握，茶具的擺放;
方法：當(dāng)要泡的茶葉確定了之后，我們就得首先對泡茶用水進行校準(zhǔn)。通過使用相同器具、方法沖泡同一款茶，從而確定這款水是不是適合泡茶。
注意：這和水的價格沒有關(guān)系。好喝的水未必是好泡茶的水。以茶湯為最終的檢驗。
在所有的泡茶器當(dāng)中，如果里面有一把壺是因為你喜歡他的造型、泥料、年代(老壺、古壺、名壺)等等原因，這些都需要斟酌。我們主要的測試就是看看這把壺的重心對于把握的影響是怎樣的，是不是可以讓我們在操作的過程中會分心。任何和味道的關(guān)注沒有關(guān)系的因素最好都去除。從而實現(xiàn)我們在沖泡的過程中可以全力以赴，全情投入。
公道杯和品茗杯對于茶湯的影響是否經(jīng)過了驗證。
關(guān)于泡茶過程中每一個動作，其目的是為了更方便于操作，還是遵循著一個“姿態(tài)美”或者和味道并無關(guān)聯(lián)的理念。比如，當(dāng)我們執(zhí)行這個動作的時候是幫助你收心的，你的目標(biāo)是收心，是否把心收回來了才是應(yīng)該去檢驗的。至于茶湯其實是收心的副產(chǎn)品。此時，雖然你全力以赴，也只是全力以赴的在收拾身心。
實際上，當(dāng)我們泡茶前，或者是在習(xí)茶之前都進行一下這樣的校驗，那么我們迷失初心的可能性就會大大的降低。
我們可以問問自己：我是喜歡喝茶的嗎?我是想學(xué)習(xí)泡好喝的茶嗎?
如果回答是。那么你可以問問你的老師的教學(xué)方向是不是泡好一杯茶，一杯好喝的茶。
如果老師說是，接著的問題就是：茶具對茶湯的影響有多大?
正確的回答是：茶具對茶湯的影響很大，無論是蓋碗、紫砂壺、公道杯、品茗杯。
再問：好的公道杯有哪些?應(yīng)該如何選擇?
正確的回答是：對方給出的茶具確實呈現(xiàn)了更好的味道。而不是給你灌輸了茶具的歷史，泥料、名家、升值等等相關(guān)的知識。此時，如果我們不堅定，就很容易被好奇心帶走。
教學(xué)中如果老師給出的茶具的擺放、操作的細(xì)節(jié)和味道沒有必要的關(guān)聯(lián)，比如說：這樣擺是為了整齊，這樣擺是為了好看，這樣做很優(yōu)美。那么你學(xué)習(xí)的內(nèi)容和泡好茶基本沒有什么關(guān)系了。
當(dāng)然，如果你一開始就明確是為了修身養(yǎng)性，或者就是為了美美的姿態(tài)，那就另當(dāng)別論了。當(dāng)然，前文已經(jīng)說過，當(dāng)我們目標(biāo)清晰，路徑明確，念頭專注，在泡好茶的過程中，修身也好，養(yǎng)性也好其實都能很好的實現(xiàn)。
技，是藝的根本。這一點必須做到絲毫不打折扣。結(jié)尾還是用這么一句話，大家有空可以仔細(xì)去想想：“君子務(wù)本，本立而道生。”泡茶者的本在哪里?
來源： 一如茶香
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